Το MOSAIKO είναι η ενσάρκωση μιας ανάλαφρης εναλλακτικής pop rock οντότητας στη Γλυφάδα. Το πεπρωμένο του έμελε να το "παρασύρει" σε ένα χώρο δροσερό, μακριά απο το κέντρο της πόλης.
Ζει μέσα σε χρώματα και ιδιαίτερες μουσικές προηγουμένων δεκαετιών μεταλλαγμένων σε ήχους του σήμερα. Η γεύση των cocktails αντανακλά αυτούς ακριβώς τους pop και rock ήχους.
Εμψυχώνεται από λίγους ανθρώπους που δουλεύουν σε αυτό και πολλούς άλλους που για καιρό περιμέναν την άφιξή του στα νότια.